点击查看大图1.老公买了一只很大的竹笋,怕这么大的笋是老笋,所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。
点击查看大图2.将笋根有些老边削掉,洗净切厚片。
点击查看大图3.热锅热油下入入笋片。
点击查看大图4.翻炒一分钟左右后加入食盐。
点击查看大图5.煸炒至笋片表面微微焦黄。
点击查看大图6.加一匙辣椒油。
点击查看大图7.继续煸炒均匀,油要多放一点,要让每一片笋片都充分黏上油,煎出来油楞楞的。
点击查看大图8.焖一会就煸炒几下,如此重复几次后,笋片变疲软,颜色也开始变深,这时浇一勺陈醋,快速翻炒均匀。
点击查看大图9.出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
点击查看大图10.全程不要加水,就是用油焖炒熟。
点击查看大图11.这个笋根其实老点的更甜,更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味,让笋片变得更加脆甜。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児