酸辣藕丁

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1.准备食材：莲藕洗净后去皮，青尖椒洗净，小米椒洗净。

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2.莲藕切小丁放入锅中烧水焯烫。

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3.小葱洗净后切葱花，青尖椒和小米椒切圈。

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4.莲藕丁过凉水。

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5.调酱汁：加入食盐、生抽、白醋、白糖，搅拌均匀。

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6.锅中油烧开，爆香青尖椒和小米椒圈。

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7.倒入藕丁翻炒1至2分钟。

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8.加入酱汁翻炒均匀。

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9.出锅后撒上葱花即可。