香菇酱笋丁

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1.干香菇清洗后用水泡发，春笋剥壳焯水。

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2.香菇切细，姜蒜切细。

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3.笋切细丁。

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4.五花肉放入锅中小火煸炒出油。

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5.放入姜蒜炒香后，放入香菇和笋丁翻炒。

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6.烹入料酒、生抽，舀入两勺豆瓣酱。

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7.加水烧煮，酌情加盐调味。

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8.万能香菇酱，可拌面亦可下饭佐粥。