洋葱鸭(得????️菜)

点击查看大图

1.半只鸭，切大块。

点击查看大图

2.6个洋葱切丝。

点击查看大图

3.冰糖3块。

点击查看大图

4.用盐和生抽腌至少半个小时。

点击查看大图

5.热锅后，将腌好的鸭放下去，鸭皮先向下，这样可以出油。

点击查看大图

6.另外起锅放油，先放一半的洋葱丝，不停的翻炒。

点击查看大图

7.炒到洋葱焦糖化，洋葱变软变色。

点击查看大图

8.焦糖化之后放冰糖，放白酒，放少少生抽。

点击查看大图

9.再放另外一半的洋葱丝，加热水。

点击查看大图

10.放下煎过的鸭块盖上锅盖，煮1个小时。

点击查看大图

11.起锅前10分钟，加入大葱(家里只有小葱)，就可以吃啦。