饺子

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1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

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2.韭菜洗净切碎备用。

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3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

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4.饺子皮备用。

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5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

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6.搅拌均匀调成馅备用。

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7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

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8.包起来即可。

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9.全部包好。

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10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

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11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

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12.开吃了。