牛油果火腿流心蛋·开放吐司

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1.手工吐司1片、牛油果½颗、鸡蛋1枚、火腿适量。

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2.小锅内倒入适量的水，大火烧开后转小火。

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3.敲一个鸡蛋在容器中备用。

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4.用勺子/打蛋器将水顺时针搅出漩涡。

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5.鸡蛋贴近漩涡处倒入，待蛋液凝结后将鸡蛋盛出备用。

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6.将牛油果对半切开，沿核旋开。

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7.取一半用刀轻轻将果肉划成片，用勺子将边缘挖松。

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8.小火，将吐司厚片放入平底锅烘烤至两面微黄酥脆。

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9.火腿切片后放吐司上铺底。

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10.将刚才准备的牛油果倒扣脱壳，完整的果肉有木有！撒上盐和黑胡椒进行调味，牛油果本身是没什么味道的哟。

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11.最后放上水波蛋，撒上黑胡椒、盐。

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12.美味的牛油果火腿流心蛋·开放吐司完成咯~