可以做20个
1.材料备齐,黄油室温软化,猪油就不用了。
2.水油皮材料全部放入面包机揉面。
3.揉出薄膜即可。滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。
4.油酥材料混合揉成团后盖保鲜膜松弛30分钟。
5.咸蛋黄先沾一层白酒。
6.再放入长帝风炉烤箱140度,烘烤7-8分钟。取出放凉备用。
7.红豆馅和栗子馅分割成30克一个,包上咸蛋黄备用。
8.水油皮和油酥面团各分割成10份。
9.取水油皮面团包裹上油酥面团。
10.将面团擀开成牛舌状。
11.从上往下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。
12.松弛好的面卷封口冲上,压扁后再擀开,要擀的比擀面杖长些。
13.从上往下卷起,收紧封口。
14.用刀从中间切开,切面冲上。
15.压扁,擀成圆形。
16.包上内陷,有层次的那面要包在外面。一定要收紧封口。
17.摆入烤盘中。
18.长帝风炉烤箱启动烘烤模式,两层同烤,160度,25-30分钟。
19.出炉脱模放凉即可。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703