冰糖雪梨银耳羹

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1.干银耳用温水泡发，清洗，多清洗几遍，里面有灰沙，泡发到银耳全部柔软，用刀将底部根去掉，继续泡发。

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2.梨清洗去皮切成小菱形块。备用。

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3.银耳用手撕成小块，再用清水冲洗一边。

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4.起锅加水，水量自己定。放入梨块，银耳块，大火烧开，小火慢炖，（喜欢清汤的可以少炖一会）出锅前放入冰糖，熬制冰糖融化即可。