菌菇肉片烧豆腐

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1.锅中水烧开放入盐、糖、味精和适量葱油，把西兰花倒入锅中进行飞水捞出备用。

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2.把油锅烧六成热下入豆腐炸成金黄色捞出备用。

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3.另起锅放入低油煸炒五花肉片，把肉片煸透后放入葱姜爆香。

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4.然后倒入香菇、杏鲍菇和炸豆腐煸炒均匀。

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5.把材料下锅后稍事翻炒烹入绍酒。

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6.然后烹入酱油炒匀。

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7.炒匀后倒入瑶柱鲍鱼汁再次翻炒均匀。

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8.往锅中注入适量清水盖上锅盖焖制3分钟。

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9.然后撒入少许白糖提鲜，再撒入少许盐调味。

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10.最后在撒入少许胡椒粉和味精用旺火收汁。

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11.当汤汁将要收净时用少许水淀粉勾芡。

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12.芡汁下锅后快速翻炒，待芡汁糊化后便可出锅。

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13.然后把飞过水的西兰花清炒一下放入盘中围边，最后把烧好的菜肴盛入其中码盘即可。