五香水煮毛豆

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1.一斤毛豆，用✂️剪去头尾，煮的时候容易入味。

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2.全部剪好。

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3.清洗干净。

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4.起锅，一大锅水，毛豆冷水下锅，加入：盐一大勺（多一点都没关系，煮的时候很多咸味都在表皮），香叶、干辣椒、八角、一大勺五香粉，一小勺胡椒粉、花椒。

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5.水开后煮8分钟，不用盖锅盖，这样煮的毛豆比较翠绿。

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6.煮好后不用捞出来，让毛豆一直浸泡半小时，这样的毛豆更加入味。

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7.捞出来去掉花椒八角等调味食材。

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8.装盘即可，冷藏后味道更佳。