搜索
作为一名土生土长的内蒙人，从外出求学到后来远嫁他乡，时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后，虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法，自己动手制作，但因为南北方食材略有差异，味道始终不如意。久而久之，最期盼的就是放假回到家中，品尝妈妈做的各种家乡菜肴，这是我最喜欢的味道。今年过年因为疫情没有回家甚是遗憾，好在最近可以趁着空闲弥补回来。回家后，果不其然，妈妈又开始了各种特色美食的制作，今天给大家分享一道地道的特色内蒙美食——稍美。外形类似于南方的烧麦，但是用料不同，味道也是天壤之别，极富地方特色，是内蒙中西部地区的传统美食，自己吃过各种地方各种大大小小的酒店餐厅的稍美，仍然觉得妈妈做的最好吃，可能是因为这个稍美里倾注了妈妈对我浓浓的爱。话不多说，给大家简单介绍一下方法。
点击查看大图1.两斤羊肉清洗干净，分别切成小块，然后放入绞肉机绞成肉馅，肉馅颗粒大小根据自己的口感决定，我喜欢馅儿细腻一点的。
点击查看大图2.羊肉馅中加入30ml胡麻油，2勺白胡椒粉和一勺花椒油。
点击查看大图3.加入2个鸡蛋。
点击查看大图4.少量多次的加入清水，顺着一个方向搅拌上劲。
点击查看大图5.加入一勺五香粉和适量鸡精。
点击查看大图6.半斤大葱和2大块姜清洗干净。
点击查看大图7.搅成馅料。
点击查看大图8.加入羊肉馅中。
点击查看大图9.加入适量食盐搅拌均匀。
点击查看大图10.加入一大把土豆淀粉。
点击查看大图11.顺着一个方向搅拌上劲。
点击查看大图12.买好的现成的稍美皮。
点击查看大图13.取一张烧麦皮，放上适量的馅料。
点击查看大图14.用五个指头顺着皮往上捏，包成类似石榴的形状。
点击查看大图15.同样的方法做好所有的。
点击查看大图16.锅中提前烧好水上汽，稍美摆放在笼屉里大火蒸8－10分钟即可。
点击查看大图17.时间到，美味出锅。沾上醋和油泼辣子，简直美味。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
