菜煎饼

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1.把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。

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2.混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。

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3.豆腐和金针菇切小块，混合。

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4.加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。

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5.加入油，香油，盐，辣椒油调味。

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6.饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。

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7.静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。

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8.用烙饼器摊开。

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9.如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上。

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10.一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。

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11.在饼上倒上调好的馅，摊匀。

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12.盖上第二张煎饼。等待馅烙熟。

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13.烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来。

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14.再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上。

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15.再放上带菜的煎饼。

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16.叠起来，完成✅。