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说到枸杞芽可能有的朋友不知道，但是说起保温杯里泡的红枸杞，大家应该都很熟悉，其实枸杞芽就是结红枸杞的树春天发出的嫩芽。枸杞树是多年生灌木，春天的时候发芽，秋天结枸杞。中国从古代就开始食用枸杞芽，一直都被当做春季时令野菜食用。《农桑衣食撮要》记载“嫩芽叶可作菜食”。《遵生八笺》中也记载说：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法，可用以煮粥更妙。四时惟冬食子。”枸杞芽还有个别名叫甜菜头，因为枸杞芽初尝清香微苦，细嚼后回味甘甜，中医认为枸杞芽有清热明目的作用。
枸杞芽最常见的吃法就是焯水后凉拌，还可以热炒、煲汤或者晒干后泡茶。最有名的吃法就是油盐炒枸杞芽，炒好的枸杞芽碧绿生青，入口鲜嫩且脆，非常美味。《红楼梦》里探春和宝钗为了吃一道油盐炒枸杞芽，宁愿花五百钱。今天这道菜在原基础上我又加了鸡蛋和枸杞，营养更加丰富。
点击查看大图1.首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒鸡蛋】需要用到的食材：先去野外采摘一把鲜嫩的枸杞芽，再准备好柴鸡蛋、大葱和枸杞子。
点击查看大图2.先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用水清洗干净，然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软。
点击查看大图3.炒锅中火烧至灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液膨胀凝固后快速用筷子搅散，然后盛出备用。
点击查看大图4.锅里再次加入花生油，转大火烧至油热后下入葱花，转小火爆香后下入枸杞芽，大火翻炒至断生。
点击查看大图5.倒入炒好的鸡蛋和泡软的枸杞，调入适量盐，翻炒至入味即可关火，鲜香味美的枸杞芽炒鸡蛋就做好了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
