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皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
点击查看大图1.准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。
点击查看大图2.豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。
点击查看大图3.烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。
点击查看大图4.处理好的豆腐沥干水份备用。
点击查看大图5.皮蛋一切为二再对半切开。
点击查看大图6.豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。
点击查看大图7.放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。
点击查看大图8.调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。
点击查看大图9.切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。
点击查看大图10.搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦。
点击查看大图11.皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜。
点击查看大图12.每每做这道美味都会是光盘行动滴。
点击查看大图13.皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷。
点击查看大图14.选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感。
点击查看大图15.每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
