黄瓜鸡蛋素水饺

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1.黄瓜、鸡蛋洗干净。

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2.黄瓜擦成丝。

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3.撒盐杀水，把水挤干，切碎。

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4.炒鸡蛋碎。蛋液里要加一点盐。

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5.调馅，加些葱末和姜末、蚝油、熟花生油、香油、胡椒粉，黄瓜和鸡蛋里都有盐，不用再加盐和酱油。

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6.素馅水饺皮可以擀大一点。

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7.包素馅水饺，要量少动作快，不然会出水。

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8.两根黄瓜两个鸡蛋，一共才包了18个水饺

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9.皮薄馅大。

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10.咬一口，真清爽。