搜索
母亲节，今天做一道有能量的小零食，解馋又营养，就像今天的黑芝麻蛋酥卷，超赞的一个配方，一年我得做几回，自家吃或者送亲朋好友，好吃又有面子。
蛋酥卷又薄层又多，轻轻咬一口，就扑噜扑噜直掉渣，别看卷卷比较粗，竟然有入口即化之感，比外买的“美心”蛋酥卷还好吃，关键是真实惠。
用料和做法并不难，稍微花点儿时间，3个鸡蛋1碗面粉，能做出一大盒来。千万别上瘾啊，要不然，这做的速度供不上吃的节奏。
点击查看大图1.材料准备好：黄油切小块室温软化，用手指轻按有指坑；低筋面粉过筛，细砂糖、小苏打、吉士粉、黑芝麻、鸡蛋准备好；黑芝麻用熟的比生的更香；吉士粉起到增稠起酥的口感，没有可不放。
点击查看大图2.黄油中加入细砂糖。
点击查看大图3.用刮刀混合均匀。
点击查看大图4.用电动打蛋器搅打均匀，呈蓬松状。
点击查看大图5.150克鸡蛋液约3个中等偏小的鸡蛋，每个鸡蛋分次打散后倒入黄油糊中；搅打均匀。
点击查看大图6.将黑芝麻倒入鸡蛋黄油糊中。
点击查看大图7.将低筋面粉、小苏打、吉士粉混合均匀，倒入黑芝麻黄油蛋糊中。
点击查看大图8.用刮刀混合均匀，将小颗粒按压成细腻的糊糊。
点击查看大图9.舀起面糊，缓慢的落下，面糊落下后在刮刀上能形成倒三角形。
点击查看大图10.将面糊放入裱花袋中；前端用剪刀剪出一个直径约1公分的小口。
点击查看大图11.蛋卷机放在明火上，用最小的火力加热3分钟，滴几滴水在烤盘上，水珠欢蹦乱跳就是加热合适了；挤鸡蛋黄大小的面糊在烤盘上。
点击查看大图12.盖上蛋卷机，两面分别加热20秒，可心中默念。
点击查看大图13.打开上盖，蛋卷又薄又香。
点击查看大图14.趁热将小棍放在蛋皮底部，顺势卷起来，收口处朝下，放在烤盘上轻压2秒，随后离开烤盘。
点击查看大图15.趁热将蛋卷撸下来，放在晾架上晾凉；依次将剩下的面糊做成蛋卷，轻拿轻放。
点击查看大图16.黑芝麻蛋酥卷，一咬掉渣入口即化~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
