西葫芦煎饺

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1.木耳泡好焯水，西葫芦洗净。

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2.虾皮洗净。

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3.锅内放油花生，倒入鸡蛋炒熟。

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4.木耳、西葫芦切好。

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5.所有食材放在一起，放入所有调料。

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6.拌匀备用。

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7.200克面粉，放入110克清水合面，醒一会更好用。

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8.面团揉好撮成长条，分成均匀大小的剂子。

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9.把剂子按扁，擀成饺子皮。

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10.放入馅料。

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11.全部包好。

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12.平底锅放花生油，把饺子放入锅内。

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13.底部煎至金黄。

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14.倒入适量清水。

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15.盖上锅盖，小火烧7分钟。

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16.打开锅盖，火开大一点把水分烧干，西葫芦煎饺做好了。

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17.出锅、装盘。

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18.搭配这个蒜泥，太美了。