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点击查看大图1.准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。
点击查看大图2.锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。
点击查看大图3.鸡蛋煎好用筷子分成小块。
点击查看大图4.盛出备用。
点击查看大图5.起锅烧油，下葱白爆香。
点击查看大图6.倒入瘦肉丝，翻炒几下。
点击查看大图7.倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。
点击查看大图8.倒入榨菜丝，翻炒均匀。
点击查看大图9.加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。
点击查看大图10.倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。
点击查看大图11.倒入米饭，用锅铲压散。
点击查看大图12.加一匙盐调味，撒上葱花。
点击查看大图13.翻炒均匀即可。
点击查看大图14.成品。
