鲫鱼薏米汤

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1.薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。

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2.鲫鱼刮鳞，去内脏备用。

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3.起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。

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4.倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。

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5.大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。