白灼鱼片

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1.准备:脆鲩鱼。

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2.蘸料:姜丝，蒜头，香菜。

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3.脆鲩鱼改刀切片，然后清洗干净。

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4.锅中水加姜片煮开。

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5.放入鱼片煮熟约三分钟。

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6.出锅前放几滴米酒去腥即可关火。

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7.捞出来装盘。

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8.蒜末放入碗中。

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9.热锅放油，下姜丝炒香。

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10.然后把热油及姜丝倒入蒜末碗中，加酱油蚝油，泰式辣酱拌匀即可。

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11.成品图。

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12.成品图。