荞麦面包子

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1.将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。

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2.加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。

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3.和面期间准备包子馅。

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4.包白菜洗净焯水。

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5.攥干，剁碎。

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6.猪肉洗净，用纸巾吸取多余的水分，切丁，放到绞肉机内搅碎。

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7.再放入搅好的大葱。

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8.放入调料（十三香，盐，酱油，鸡精），加入熟油，搅拌均匀，备用。

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9.将醒好的面团揉成一团。

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10.接着揉成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，大小均匀即可。

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11.擀成面皮。

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12.用调好的馅放入包子皮中，包好。

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13.包完放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。

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14.出锅，成品。