剁椒鸡翅根

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1.鸡翅根用刀划上两道口子。

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2.清水浸泡出里面的血水。

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3.加入葱，姜，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，抓拌均匀，腌制十分钟。

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4.香菇切厚片，垫在碗底。

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5.腌制好的鸡翅根铺在香菇上面，倒入多余的腌料。

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6.最后浇上一层剁椒。

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7.水开上汽入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

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8.倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。