糖不甩

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1.准备糯米粉。

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2.用水将糯米粉和成粉团。

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3.搓成小汤圆样子。

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4.搓小汤圆前先烧一锅水，水开后，把小汤圆下锅，搅拌下，以防黏连和粘底。

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5.煮至全部汤圆浮上来，体积变大。捞起过冷水。

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6.另起一锅放小半碗水，加入片糖煮融化。

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7.煮至糖全部融化，起大泡的样子。

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8.倒入过了冷水的汤圆。

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9.中火煮，期间要不停翻拌。

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10.收干水份。

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11.倒入鸡蛋液。

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12.迅速翻拌至鸡蛋全熟，不然会有鸡蛋腥味。不喜欢鸡蛋也可以省略这步。

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13.盛起。

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14.最后撒上花生碎，完成。软糯香甜。