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点击查看大图1.准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分离。
点击查看大图2.蛋黄里加入细砂糖。
点击查看大图3.用手动打蛋器搅打均匀。
点击查看大图4.倒入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.倒入玉米油，打至完全吸收。
点击查看大图6.低粉称重。
点击查看大图7.过筛。
点击查看大图8.特别细腻。
点击查看大图9.不要画圈，翻拌至浓稠无面粉颗粒。
点击查看大图10.蛋白里放入几滴柠檬汁，没有放白醋也行，低速打出鱼眼泡，蛋白分三次加入，这时候加三分之一蛋白。
点击查看大图11.蛋白分三次加入，这时候再放三分之一细砂糖。
点击查看大图12.打至湿性时再放入剩下的蛋白。
点击查看大图13.打至干性蛋白，即出现倒立的小三角。
点击查看大图14.蛋白打发完成。
点击查看大图15.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。
点击查看大图16.用翻拌的方式，不能画圈。
点击查看大图17.再把混合在一起的蛋糕糊放回蛋黄糊中。
点击查看大图18.继续用翻拌的方式混合均匀。
点击查看大图19.分成两份。
点击查看大图20.可可粉称重。
点击查看大图21.过筛到一份蛋糕糊中。
点击查看大图22.过筛好了。
点击查看大图23.用同样的手法翻拌均匀。
点击查看大图24.取两个勺子，分别取蛋糕糊放入模具中，依次叠放。
点击查看大图25.根据自己的耐心完成，我这次做的比较粗犷，哈哈，不影响口味。
点击查看大图26.全部完成，用力震几下，震出气泡。
点击查看大图27.用牙签划出花纹。
点击查看大图28.放入预热好的烤箱中下层，上下火135度，烤55分钟。
点击查看大图29.时间到，取出立即倒扣在烤网上，自然冷却。
点击查看大图30.取出脱模成品图！
点击查看大图31.成品图！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
