糯香排骨

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1.准备食材。大蒜和生姜切片，辣椒和小葱切段。

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2.糯米清洗干净，浸泡4小时以上。排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。

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3.准备料汁:味达美臻品特级生抽2勺。

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4.味达美臻品耗油1勺。

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5.六月鲜红烧酱油1勺。

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6.味达美臻品料酒2勺，再加入淀粉，盐，一起搅拌均匀。

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7.排骨泡好水后，沥干水份。加入料汁，再加入切好的大蒜，辣椒，生姜，葱段，花椒，以及胡椒粉。

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8.戴一次性手套，用手多抓一会。然后腌制2小时以上，更加入味。

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9.蒸笼里面放一片荷叶垫底。红薯切厚片，平铺在蒸笼里面。

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10.泡好的糯米沥干水份。排骨腌制好，把腌制的汁倒入糯米中，加1小勺六月鲜红烧酱油，搅拌均匀。把排骨放入糯米中(配料不要了)。

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11.排骨均匀的裹上糯米，用手抓紧一些。摆入蒸笼里面。

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12.每一块排骨裹好平铺，剩余的糯米可以铺到表面(糯米里多余的汁不要了，那样太湿)。

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13.用荷叶包裹起来，上锅蒸90分钟。

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14.蒸好后，掀开荷叶，表面撒些葱花，辣椒装饰，即可享受美味。