胡椒猪肚鸡汤

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1.鸡杀好洗净，猪肚用盐，白醋，面粉分别清洗两遍，里外都要清洗干净，焯水刮掉油脂。

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2.把全部材料放入砂锅，倒入清水，水的份量主要看多少人喝，水少汤自然就浓厚些。

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3.大火烧开后，撇去浮沫。

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4.转小火慢炖1个小时，把猪肚捞起来过冷水。这样猪肚吃起来更爽脆。

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5.大概炖1.5小时就可以了，放一点盐调味即可。