菌菇烧鸡腿

点击查看大图

1.鸡腿洗净备用。

点击查看大图

2.鹿茸菇洗净浸发好备用。

点击查看大图

3.香菇洗净泡发好备用。

点击查看大图

4.虫草花清洗干净浸泡一会儿备用。

点击查看大图

5.姜丝备好。

点击查看大图

6.准备汤锅，鸡腿剁大块放入，加入适量料酒，生姜焯水两分钟捞出。

点击查看大图

7.热锅冷油，下姜丝煸香。

点击查看大图

8.放入焯好的鸡块翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，少许老抽炒匀。

点击查看大图

9.加入菌菇及泡发的水大火烧开转中火炖煮廿分钟。

点击查看大图

10.待汤汁快收干时，调入适量盐大火翻炒均匀即可。

点击查看大图

11.即将出锅装盘。

点击查看大图

12.成品图。

点击查看大图

13.成品图。