紫水晶虾包

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1.准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥

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2.先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右

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3.锅里水烧滚关火

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4.澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止

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5.盖上锅盖闷5分钟左右

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6.把烫面揉成面团

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7.加入紫山药泥

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8.将山药泥和烫面混合成紫山药面团

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9.把面团搓成长条再切成若干个小挤子

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10.取一块小挤子擀成圆面片

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11.在中间放入馅料

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12.往中间边折边掐成为紫水晶包

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13.在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面

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14.开水蒸8-10分钟

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15.粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！