嫩豆腐蒸蛋

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1.一块嫩豆腐准备就绪。

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2.两个鸡蛋打散备用。

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3.嫩豆腐切小丁状放入碗中。

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4.蛋液中加少许水搅拌均匀撇去浮沫，加盐调味。

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5.将调好的蛋液倒入豆腐丁中。

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6.盖上保鲜膜扎几个小孔。

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7.上蒸锅蒸十五分钟左右，蛋液凝固即可。

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8.蛋液凝固后去掉保鲜膜，再蒸一分钟左右。

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9.取出后淋入香油和酱油调味。

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10.快手蒸菜，完美出锅。

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11.成品图。