素炒茄子

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1.圆茄子去蒂去皮洗净切成细丝，放入少许盐杀出水分。

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2.几分钟用清水冲洗一下，攥出水分。

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3.葱花蒜末备用。

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4.锅内放油烧热。

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5.放入茄子煸炒。

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6.炒至水分散出。

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7.金黄色盛出备用。

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8.锅内留底油，放入八角爆香，接着放入葱花。

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9.把煸炒好的茄子放入，翻炒几下。

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10.加少许东古一品鲜调味。

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11.加一点盐和白糖。

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12.淋入少许清水烧一会儿。

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13.出锅前放入蒜末提香。

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14.装盘。

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15.成品图！

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16.成品图！