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豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量较多，有痛风的人可不能吃哦！
点击查看大图1.豆腐买回来切成长方形的块状，用温热的淡盐水浸泡半小时以上。
点击查看大图2.面包糠用食品袋装起来，加盐和花椒粉和匀，用擀面杖把面包糠擀细。
点击查看大图3.大概就行了。
点击查看大图4.准备玉米淀粉，鸡蛋打散，碾细的面包糠也倒入碗里。
点击查看大图5.豆腐稍微沥干，再用厨房纸巾吸一下水，水做的豆腐不可能完全弄干水，表面尽量无水就行了。
点击查看大图6.先在玉米淀粉里滚一圈。
点击查看大图7.再到鸡蛋液里滚一圈。
点击查看大图8.最后到面包糠里滚一圈。
点击查看大图9.全部弄好备用。
点击查看大图10.饼铛预热，放食用油。
点击查看大图11.将豆腐一一放入煎制。
点击查看大图12.大约二十秒，表面微黄就翻面。
点击查看大图13.侧身煎。
点击查看大图14.站立煎，总之，六个面都要煎到。
点击查看大图15.准备甜辣酱。
点击查看大图16.成品欣赏。
点击查看大图17.成品欣赏。
点击查看大图18.可以开动了，外皮酥脆，内里包浆，味道不错。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
