韩式辣烤明太鱼

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1.所需食材: 明太鱼2－3条、葱、姜、韩式辣酱、料酒、蚝油、海鲜酱油、植物油、盐、芝麻。

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2.明太鱼表面刮一下，去除内脏，清洗干净。

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3.用厨房纸把表面擦干，如图打花刀。

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4.葱、姜、料酒、少量盐和十三香腌制至少一小时以上。

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5.调制酱汁: 一勺海鲜酱油。

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6.多半勺蚝油。

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7.一勺韩国辣酱。

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8.多半勺食用油。

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9.搅拌均匀。

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10.用刷子里里外外均匀刷上酱汁，两面都要刷。

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11.送入烤箱180度烤七八分钟左右，看见花刀开了就拿出来。

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12.再次里里外外刷酱汁，花刀张开的部分都要刷到，撒上芝麻（忘了拍），再烤十分钟就完成了。