木须肉

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1.肉丝加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌10分钟，炒熟备用。

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2.黑木耳和黄花菜提前泡软，剪去根，洗净，黑木耳撕小朵，黄花菜一切两半。

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3.将黑木耳和黄花菜放入开水锅中，煮2分钟左右，捞出控水。

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4.胡萝卜和黄瓜洗净，切成菱形片。

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5.葱和大蒜洗净切碎，切片。

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6.鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。

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7.锅中倒入适量油，放入蒜片和葱花炒香。

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8.倒入胡萝卜片翻炒。

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9.胡萝卜炒软后，加入黑木耳和黄花菜翻炒均匀。

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10.倒入肉丝翻炒。

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11.加入黄瓜片翻炒约1分钟。

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12.加入鸡蛋和调料汁翻炒均匀。

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13.顺着锅边淋少许醋，加盐调味，炒匀出锅。