麻酱肉丝大拉皮

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1.先准备蒜末，香菜段，辣椒圈。

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2.芝麻酱里加入鸡粉，生抽，粗，白砂糖，盐，红油，芝麻油，调成酱料汁。

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3.黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，铺在盘中。

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4.大拉皮切宽条，铺在上面。

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5.调好的酱汁倒在拉皮上。

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6.猪里脊肉切细丝。

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7.炒锅中倒入适量色拉油，油热后倒入肉丝划散，再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白。

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8.倒入适量料酒，生抽，少许老抽，翻炒几下出锅。

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9.把肉丝放在拉皮上面，再放上蒜末和香菜。

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10.拌匀即可开动。