红烧牛排

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1.牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。

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2.锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。

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3.翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。

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4.青辣椒和葱切好备用。

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5.还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。

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6.出锅啦，香喷喷的红烧牛排就好啦。26一斤多牛排在外面吃不知道要多少钱呢????。