自己动手做面包,喜欢什么口味做什么口味,不添加任何的添加剂,更美味更健康。今天这款【蓝莓面包卷】也是我做面包以来第一次做蓝莓面包。低油版的,成品非常的松软,很美味,早餐配合一点沙拉,一杯豆浆,一个鸡蛋做早餐,就是不错的健康早餐。想想自己动手可以做家人喜欢的面包,早上起来来杯牛奶或者豆浆,一个煮蛋或者煎蛋,来点生菜或者小菜作为早餐,我想家人一定会很开心也很幸福。
1.面粉加入除了黄油以外的所有配料。
2.蓝莓面包卷食材---蓝莓干。
3.面团加入室温水和鸡蛋液混合放入面粉中揉至光滑不粘手,然后加入植物油。反复揉至面团出模,没有拍照片了。
4.在等待发面的时候把蓝莓用热水泡发,然后摘去蒂。
5.然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发至2倍半了。
6.然后反复的揉面进行排气。
7.然后把面擀成薄片,上面刷上少许油。
8.然后撒上蓝莓干。
9.再卷成卷。
10.然后切成9段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。
11.醒发好后刷上蛋液,然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。
12.做好的蓝莓面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好,剩下的可以放入保鲜袋保存。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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