客家苦笋煲

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1.苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉毛。

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2.五花肉煸炒出油。

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3.放入姜蒜爆香。

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4.放入苦笋酸菜淡菜炒香。

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5.放一点生抽炒均匀。

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6.倒入开水，没过所有材料。

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7.转入砂锅焖。

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8.烧干水份后加入一点盐调味。

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9.开吃。