干炸豆渣丸子

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1.肉馅加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀。

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2.胡萝卜切丝，再切成小段。

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3.将豆渣、胡萝卜馅放入肉馅中。

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4.葱姜切碎放入盆中。

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5.再加入50克的面粉和一个鸡蛋及调料搅拌均匀。

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6.馅料再摔打上劲。

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7.抓少量肉馅放入手中，用手挤出丸子。

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8.油温五成热将挤好的丸子，用小勺子配合放入油锅中。

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9.丸子炸制金黄盛出放入盘中，外焦里嫩的美味丸子就做好了。