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一年四季，即使天天吃面条也能不重样，手上的食材简单一搭配，保管让它有滋有味儿有营养。
就像今天的这碗拌面，机器压的面条又快又滋润；拌面的“汆儿”用的羊肉炒洋葱。鲜美的羊肉、脆嫩的洋葱，羊肉和洋葱自身出来的汤汁浸润着面条，无需过多调料，盐和酱油就是最好的调味儿。
这款面条一日三餐均可食用。午、晚餐不用多说了，如果是早餐吃，面条可以提前压或者切出来放冰箱冷藏或者冷冻，直接入沸水煮熟即可；当然喽，面条用挂面更省事。羊肉和洋葱提前一晚切出来，早上烧水煮面炒菜，用不了10分钟就能吃上，解馋补元气真带劲。
点击查看大图1.面粉和室温凉水准备好。
点击查看大图2.面粉和水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成无干粉的面团；面粉的吸水性、四季的室温湿度、个人的手感和口感不同，水量一般是面粉量的50-60%。
点击查看大图3.面团饧15分钟左右，机压或者手擀均可，面条之间撒面粉或者玉米面防粘连。
点击查看大图4.羊肉片和洋葱准备好。
点击查看大图5.洋葱切细丝。
点击查看大图6.炒锅中倒少许油，洋葱入锅翻炒片刻，撒适量盐，微微变软出锅。
点击查看大图7.热锅凉油，羊肉片入锅，用铲子迅速划散。
点击查看大图8.随着锅温不断上升，羊肉片逐渐变色并散开。
点击查看大图9.表面全部变色后倒适量酱油。
点击查看大图10.洋葱倒回锅里，迅速翻拌均匀即出锅；羊肉炒洋葱，既可做单独的一道菜，也可拌面条、盖浇饭。
点击查看大图11.炒菜时烧水，水开后下面条，面条是新鲜的，煮2、3分钟即熟，捞出后过一遍凉水，面条爽利不坨；捞入碗中，再浇上羊肉炒洋葱，边拌边吃，味道好极了！
点击查看大图12.羊肉洋葱拌面，鲜香味美，营养好吃又开胃！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
