比酥肉还好吃的椒盐菌菇

点击查看大图

1.准备500克平菇，一个鸡蛋。

点击查看大图

2.将平菇洗净后撕成条。

点击查看大图

3.用力挤干净平菇内的水分，能挤多干就挤多干！（这一步非常关键，是保证评估炸出来焦香酥脆的关键因素之一。）

点击查看大图

4.挤好水的平菇内放入少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋。

点击查看大图

5.再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他们俩的比例1:1。

点击查看大图

6.抓拌均匀备用。

点击查看大图

7.锅内烧油油温六七成热下锅炸。

点击查看大图

8.注意炸的时候用中火即可。

点击查看大图

9.将平菇炸至金黄，平菇内的水分都炸出来之后捞出备用。

点击查看大图

10.在外面放置两到三分钟，再次放入锅内复炸一次。

点击查看大图

11.这次炸30秒即可 炸至金黄焦香捞出～

点击查看大图

12.盛出装盘即可享用～

点击查看大图

13.成品

点击查看大图

14.成品。

点击查看大图

15.成品。

点击查看大图

16.成品。