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这道土豆胡萝卜焖鸭，口感一点儿不输黄焖鸡，低脂少油更省事，特别适合秋天食用。
为嘛说适合秋天食用，难道其它三季就不能吃吗？
当然不是。这菜一年四季均可食用。
说它适合秋天，是因为经历了3个月的苦夏，此时脾胃比较弱，特别荤腻的食物不利于养生，而鸭肉的脂肪含量少，肉质细致、鲜美，又不失嚼劲，用焖的方法少了火气和躁气。
点击查看大图1.鸭肉准备好。
点击查看大图2.土豆、胡萝卜、青蒜、大蒜、姜准备好。
点击查看大图3.连骨带肉剁小块。
点击查看大图4.姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段。
点击查看大图5.鸭肉入大碗，姜丝、大蒜、小米辣同入碗，倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐。
点击查看大图6.充分拌匀，腌15分钟。
点击查看大图7.土豆、胡萝卜切滚刀块。
点击查看大图8.青蒜切小块。
点击查看大图9.砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅。
点击查看大图10.土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂。
点击查看大图11.倒少许酱油和一碗水，水要没过食材。
点击查看大图12.腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀。
点击查看大图13.鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面，连同腌料汁一同淋在肉上面。
点击查看大图14.待汤沸腾后转小火，盖上盖子，焖炖25分钟。
点击查看大图15.所有食材都熟了，轻轻翻拌，使鸭肉能浸润在汤汁中，敞开盖子，小火略收汁。
点击查看大图16.起锅前撒青蒜段增色添香。
点击查看大图17.胡萝卜土豆焖鸭肉，色香味俱佳，营养健康又滋补！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
