豇豆炒鸡蛋

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1.豇豆去两头洗干净。

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2.用开水把豇豆烫一下。

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3.烫好的豇豆沥干水分，切成小丁。

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4.鸡蛋打成鸡蛋液。

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5.葱和辣椒切小段。

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6.鸡蛋煎成碎块盛出待用。

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7.锅中放油，下辣椒和葱花炒香，放入豇豆丁翻炒。

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8.最后放入鸡蛋加盐翻炒片刻即可出锅。