豆豉红烧黄花鱼

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1.鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。

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2.准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。

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3.腌制好的鱼表面均匀粘上白面。

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4.热油下锅，煎至两面金黄。

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5.放入葱，姜片，蒜瓣 ，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。

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6.放入醋，酱油，辣椒油。

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7.放水和鱼齐平，大火炖。

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8.水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。