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两个关键点：一是面要发好，500克面粉大约需要3克酵母粉，270克水。用温水将酵母粉化开，发酵约2个小时；二是500克肉馅要打进去半斤水，才有灌汤效果，南瓜碎不用盐杀水，直接用花椒油拌匀，销住水份。
点击查看大图1.南瓜去皮，切成小块，放料理机中打成小颗粒状，放入盆中。不要打的太碎，没有口感。
点击查看大图2.放适量葱花、姜末、花椒油、香油拌匀，锁住水分。
点击查看大图3.将肉去皮切成小块，放入料理机中打碎，放入盆中。
点击查看大图4.加入250克纯净水、盐、味精、酱油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋，顺一个方向，快速搅打上劲
点击查看大图5.不要担心出水这是灌汤包的关键。
点击查看大图6.将肉馅和拌了油的南瓜碎放在一起。
点击查看大图7.拌匀即可。
点击查看大图8.450克面粉放3克酵母粉，和成面团，醒发2个小时左右。
点击查看大图9.揉光排气，下成比饺子剂子稍大的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
点击查看大图10.包好后盖上布块，醒发10分钟左右。
点击查看大图11.放入蒸锅。
点击查看大图12.大火烧开，中火蒸15分钟。
点击查看大图13.成品。
点击查看大图14.成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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