虾仁蒸鸡蛋

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1.鸡蛋、凉开水、虾仁放胡椒粉、料酒拌匀备用。

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2.鸡蛋打入碗里。

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3.倒入1.5倍凉开水，搅拌均匀，撇去浮沫。

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4.倒入碗里。

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5.盖上保鲜膜，扎几个孔。

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6.冷水上锅，烧开蒸6分钟。

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7.放入虾仁，继续蒸6分钟，虾仁蒸熟。

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8.出锅。

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9.撒香葱、倒入蒸鱼豉油、芝麻油。

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10.鲜美蒸蛋羹。

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11.营养美味。