香煎鲅鱼块

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1.新鲜鲅鱼。

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2.中间切开，这样很容易煎熟。

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3.切块。

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4.鲅鱼里面放胡椒粉、料酒、姜、盐拌匀腌制20分钟。

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5.全部裹上面粉。

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6.锅内放油烧热，放入鲅鱼，中火慢慢煎。

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7.中间反面，反复多煎一下。

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8.两面煎至金黄。

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9.成品。