水煮肉片

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1.食材:千张丝、猪肉切片，花椒、干辣椒、葱姜蒜。

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2.肉片中放入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀。

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3.拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。

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4.放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料。

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5.炒岀红油。

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6.放入适量的水煮开。

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7.放入千张煮两分钟。

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8.煮熟捞岀放入碗中。

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9.放入一勺生抽。

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10.一勺蚝油。

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11.煮开放入肉片，肉片下锅先不要去，煮至变色再用筷子拨散。

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12.煮熟捞岀放在千张上，再倒入汤汁。

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13.放上花椒和干辣椒。

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14.撒上葱花。

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15.淋上热油。

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16.成品图。