鸡蛋炒蟹味菇

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1.蟹味菇去根部洗净备用。

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2.香葱洗净切成小段备用。

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3.鸡蛋备好。

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4.鸡蛋打散，加入适量盐，温水及黄酒搅拌均匀，葱白放入搅匀备用。

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5.煮锅加水烧开，加入少许盐下蟹味菇焯水一分钟，捞出沥干备用。

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6.锅内加热放入猪油，倒入蛋液用筷子划散开来。

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7.放入焯好的蟹味菇翻炒均匀，调入适量盐，生抽，胡椒粉调味，葱花放入炒匀即可。

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8.成品图。

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9.成品图。