意式白酒杏仁螺旋酥

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1.材料备齐。

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2.黄油与植物油混合融化成液体。

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3.粉类过筛。

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4.加入温热的融化的油脂拌匀。

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5.加入甜味的白酒，我用的是甜味的预调鸡尾酒。揉成团。

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6.分割成10个小面团，用手捏紧，让面团更紧实光滑。

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7.取一个面团擀开成牛舌状，用刮板整形成长方形，长度和刮板差不多。

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8.卷起，要卷的紧一些，否则里面会有空洞。

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9.搓成长度约35厘米的长条。

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10.将长条对折。

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11.两根交替拧成麻花状。尾端捏紧。

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12.将去皮的杏仁按压在上面，每个麻花上放3个即可，杏仁要嵌入在面团里，翻面的时候才不会掉下来。

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13.每个麻花面团表面沾一层细砂糖，放到烤盘里。

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14.烤箱中层180度，先烘烤18分钟。然后翻面再烘烤15分钟即可出炉。

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15.出炉放凉即可。吃不到白酒味的。