西红柿鸡肉丸

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1.准备食材。

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2.鸡胸肉清洗干净切成小丁，和生姜大葱切成肉泥。

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3.剁好的肉末放进碗里。

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4.胡萝卜，香菇和西兰花洗干净切成小丁。

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5.和肉馅一起放进碗里，里面加一个蛋清，料酒，蚝油，盐和胡椒粉。

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6.炒一个方向搅拌均匀腌制十分钟。

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7.西红柿洗干净从中间切十字刀。

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8.锅中烧水，水开将西红柿放进去焯水去皮。

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9.西红柿切成小丁。

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10.锅中倒油，炒香大蒜末。

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11.西红柿丁放进去翻炒出汤汁，加西红柿酱翻炒均匀。

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12.加开水煮开。

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13.腌制好的鸡胸肉团成大小均匀的丸子下入锅中中小火煮8分钟。

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14.关火里面加少许盐和芝麻香油搅拌均匀。

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15.装入碗中撒上葱花开吃。

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16.成品图。